Вино Merlot Reserva Especial / Мерло Резерва Эспесьяль
Дегустация
Цвет. Красное сухое вино темного рубинового оттенка.
Аромат. В качестве основы аромата вина используются ноты черных и красных фруктов, а дополнением к ним выступают кофе, белый перец и светлый дуб.
Вкус. У Merlot Reserva Especial очень объемный и завершенный вкус , который прекрасно структурирован.
Гастрономия
Сочетается Merlot Reserva Especial с мясными блюдами в любом виде, мягкими и твердыми сырами, пастой.
Выдержка
В общей сложности процесс длится 11 месяцев.
Виноградники
В регионе Пералилло сочетаются жаркие дни и холодные ночи. Именно там находятся виноградники сорта Мерло, взятые за основу для производства такого вина.
Производство
После сбора урожая, виноград проходит процесс ферментации. По его завершению 2/3 вина выдерживается в дубовых бочках, а 1/3 – в емкостях из нержавеющей стали.
Интересные факты
Вино Merlot Reserva Especial является классическим представителей местных Чилийских вин, поскольку для его производства используются традиционные в этих краях сорта винограда.
